par admin-btv | 9 Avr 2018 | Actualité
Beaucoup de personnes me demandent comment les agriculteurs sont choisis pour être adhérents de Bouc Ta Vache. On me parle de bio, d’agriculture raisonnée, d’agriculture paysanne, d’agriculture familiale…. On a tendance à faire l’amalgame, et surtout, à penser que...
par admin-btv | 25 Mar 2018 | Vrai-faux
Les fromages fermiers sont faits à la ferme : VRAI ! Le décret n° 2007-628 du 27 avril 2007 relatif aux fromages et spécialités fromagères définit le fromage fermier comme un fromage fabriqué dans une ferme par le propriétaire lui-même. Autrement dit, la fromagerie...
par admin-btv | 9 Fév 2018 | Actualité
Après 3 jours passés à la Foire de Lyon sur le Pôle Innova’Lyon pour présenter Bouc Ta Vache au Grand Public, une première constatation est de rigueur : on me pose très souvent la question « Mais d’où vous est venue cette idée ? ». Une explication s’impose ! Bouc Ta...