Agriculture paysanne, bio, raisonnée… Késako ??

Agriculture paysanne, bio, raisonnée… Késako ??

Beaucoup de personnes me demandent comment les agriculteurs sont choisis pour être adhérents de Bouc Ta Vache. On me parle de bio, d’agriculture raisonnée, d’agriculture paysanne, d’agriculture familiale…. On a tendance à faire l’amalgame, et surtout, à penser que...
Episode 1 : Vrai – Faux : Idées reçues ou réalité ?

Episode 1 : Vrai – Faux : Idées reçues ou réalité ?

Les fromages fermiers sont faits à la ferme : VRAI ! Le décret n° 2007-628 du 27 avril 2007 relatif aux fromages et spécialités fromagères définit le fromage fermier comme un fromage fabriqué dans une ferme par le propriétaire lui-même. Autrement dit, la fromagerie...
Bouc Ta Vache

Bouc Ta Vache

Après 3 jours passés à la Foire de Lyon sur le Pôle Innova’Lyon pour présenter Bouc Ta Vache au Grand Public, une première constatation est de rigueur : on me pose très souvent la question « Mais d’où vous est venue cette idée ? ». Une explication s’impose ! Bouc Ta...